La idea de este blog justamente es hacerle entender a la gente que no es necesario mucho tiempo para cocinar algo rico, ni ingredientes sofisticados. Vendría a ser algo así como una ayudita a las mamás o no mamás que además trabajan para darle un toque a la cocina diaria.

Aclaro que no soy chef ni nunca estudié nada parecido.

Lo único que creo que me habilita es mi disfrute por la comida, los sabores, las texturas y las combinaciones que cuando uno las lee en una receta jamás se puede imaginar que pueda resultar y termina siendo algo fantástico.

La premisa es que los ingredientes sean sencillos de conseguir, preferentemente camino a casa y pasando por la verdulería, carnicería y almacén amigo y que uno no tenga que ir al mercado chino necesariamente, aunque stockearse con algunas cosas ahí no está mal para eventualidades especiales.

Otra cosa importante es minimizar el uso de vajilla, sobre todo para las que (aún) no tenemos lavaplatos. No olvidemos que un simple pastel de papa implica el uso de al menos 3 recipientes (si la olla en la que hervimos la papa es además de teflon, tendremos que usar un cuarto para pisar el puré y no arruinar el teflon) además de la tabla de picar y cuando toda la flia terminó de comer, estamos lavando un millón de cosas.

No sé, iré agregando datos que les pueden servir para agregar un poco de salsa a la cocina diaria. Espero que les guste

Un cariño

Evelyn